Ny publikasjon!
Vi ønsker å gratulere rådgiver og kollega i administrasjonen, Cathrine Horn Sommersten, med sin nylige publikasjon i tidsskriftet ScienceDirect.
Dato
Artikkelen ved navn Marked Changes in One-Carbon Metabolism on a Low-Carbohydrate High-Fat Diet: A Randomized Controlled Trial (CARBFUNC) – ScienceDirect undersøker hvordan et kosthold med lite karbohydrater og høyt fettinnhold påvirker sentrale stoffskifteprosesser i kroppen, basert på en randomisert kontrollert studie. Funnene gir ny kunnskap om hvordan kosthold kan påvirke biologiske mekanismer som er relevante for helse og sykdom.